13Oct/18

Día de muertos y el mezcal solteco

13 octubre, 2018Blogagaves, agaves endémicos, manejo sustentable de agaves, Mezcal, mezcal ancestral, mezcal solteco, Sola de Vegaadmin

Día de muertos y el mezcal solteco. Este 2 de noviembre podrás conocer más sobre el mezcal, sus agaves, gastronomía y festividades mezcaleras como el día de muertos gracias a la ExperienciaRead More…

06Oct/18

La cruda y el mezcal

6 octubre, 2018Blogbebidas alcohólicas, cruda, cruda de mezcal, guayabo, hangover, Mezcal, mitos, mitos de mezcal, resacaHendrik Giersiepen

La cruda y el mezcal – Mito y realidad Introducción La cruda y el mezcal – ambos conceptos abren la puerta a un mundo de dimensiones extremamente polifacéticas. El mezcal no sóloRead More…

02Oct/18

Cuáles son los otros mezcales

2 octubre, 2018Blogcomiteco, Dasylirio, Mezcal, raicilla, sotol, tequila, Tuxca, ZihuaquioLuis Nogales

  Los otros mezcales Por: Luis Nogales Hace algunas semanas se llevó a cabo un acto, a mi parecer, algo vergonzoso; me refiero a llamada “Marcha por la defensa del mezcal”, yaRead More…

26Sep/18

CEMMEZ, pretende aminorar el impacto ante la gran demanda del mezcal

26 septiembre, 2018Blogagaves, Consumidores de mezcal, Diplomado, mezcalesadmin

CEMMEZ, pretende aminorar el impacto negativo que produce la elaboración de mezcal De acuerdo a las cifras que maneja el Consejo Regulador del Mezcal, en 2016 se encontraban registradas 648 marcas deRead More…

30Ago/18

Programa : 1 Jornada: Los saberes del mezcal

30 agosto, 2018Blog#DenominacióndeOrigenMezcalRegional, Consejo Regulador del Mezcal, Mezcal, mezcal artesanaladmin

El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal A.C. organiza la  1a Jornada Los Saberes del Mezcal Hacia Denominaciones de origen regionales y sustentables del mezcal PROGRAMA  Jueves 13 de septiembreRead More…

24Ago/18

5 razones para festejar con mezcal las Fiestas Patrias

24 agosto, 2018Blogagave, maguey, Mezcal, mezcal de olla, origen del mezcal, Viva MéxicoLuis Nogales

Cinco razones para festejar con mezcal las fiestas patrias. Estamos muy próximos a festejar un aniversario más de nuestra independencia y seguro ya estás planeando cómo lo celebrarás Si aún no decidesRead More…

10Ago/18

Denominación de Origen Mezcal debe desaparecer

10 agosto, 2018Blog#DenominacióndeOrigenMezcalRegional, CEMMEZ, CRM, Denominación de Origen, Denominación de Origen Mezcal, DOM, Indicación geográfica, ley de propiedad intelectual, Mezcal ixcateco, mezcal minero, mezcal solteco, mezcal sustentableLuis Nogales

La Denominación de Origen Mezcal, tendría que desaparecer. Por: Luis Nogales. El pasado 19 de mayo de 2018 entraron en vigor la nuevas modificaciones hechas a la Ley de propiedad intelectual deRead More…

02Ago/18

8 mitos sobre la micropropagación in vitro del agave

2 agosto, 2018Blogcrisis de maguey, espadín, in vitro, industria mezcalera, maguey, maguey in vitro, mezcal sustentable, micropropagación vegetal, reproducción de maguey, tepeztate, tobaláFrancisco Salinas

Micropropagación In Vitro de Maguey, ¿bueno o malo? Por: Francisco Salinas En los últimos años se ha escuchado mucho acerca de la escasez de plantas de maguey, lo cual generará costos deRead More…

06Jul/18

3 Experiencias Mezcaleras durante las fiestas de Guelaguetza

6 julio, 2018Blogadmin

3 Experiencias mezcaleras en Guelaguetza que no te debes perderte Si la semana del 20 al 30 de julio estarás en Oaxaca de vacaciones y eres amante del mezcal te presentamos lasRead More…

11Abr/18

Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños

11 abril, 2018Blog#UnMezcalPorEréndira, A. Karwinskii, Consejo Regulador del Mezcal, crisis mezcalera, CRM, desarrollo sustentable, Eréndira, Mezcal, Miahuatlán, Oaxaca, Precio justo, sustentabilidad, un mezcal por EréndiraLuis Nogales

Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños Por: Luis Nogales Hoy temprano salí para Miahuatlán, las dos horas de camino que se hacen de la Ciudad de Oaxaca a este municipio seRead More…