30Ago/18

Programa : 1 Jornada: Los saberes del mezcal

30 agosto, 2018Blog#DenominacióndeOrigenMezcalRegional, Consejo Regulador del Mezcal, Mezcal, mezcal artesanaladmin

El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal A.C. organiza la  1a Jornada Los Saberes del Mezcal Hacia Denominaciones de origen regionales y sustentables del mezcal PROGRAMA  Jueves 13 de septiembreRead More…

24Ago/18

5 razones para festejar con mezcal las Fiestas Patrias

24 agosto, 2018Blogagave, maguey, Mezcal, mezcal de olla, origen del mezcal, Viva MéxicoLuis Nogales

Cinco razones para festejar con mezcal las fiestas patrias. Estamos muy próximos a festejar un aniversario más de nuestra independencia y seguro ya estás planeando cómo lo celebrarás Si aún no decidesRead More…

10Ago/18

Denominación de Origen Mezcal debe desaparecer

10 agosto, 2018Blog#DenominacióndeOrigenMezcalRegional, CEMMEZ, CRM, Denominación de Origen, Denominación de Origen Mezcal, DOM, Indicación geográfica, ley de propiedad intelectual, Mezcal ixcateco, mezcal minero, mezcal solteco, mezcal sustentableLuis Nogales

La Denominación de Origen Mezcal, tendría que desaparecer. Por: Luis Nogales. El pasado 19 de mayo de 2018 entraron en vigor la nuevas modificaciones hechas a la Ley de propiedad intelectual deRead More…

02Ago/18

8 mitos sobre la micropropagación in vitro del agave

2 agosto, 2018Blogcrisis de maguey, espadín, in vitro, industria mezcalera, maguey, maguey in vitro, mezcal sustentable, micropropagación vegetal, reproducción de maguey, tepeztate, tobaláFrancisco Salinas

Micropropagación In Vitro de Maguey, ¿bueno o malo? Por: Francisco Salinas En los últimos años se ha escuchado mucho acerca de la escasez de plantas de maguey, lo cual generará costos deRead More…

06Jul/18

3 Experiencias Mezcaleras durante las fiestas de Guelaguetza

6 julio, 2018Blogadmin

3 Experiencias mezcaleras en Guelaguetza que no te debes perderte Si la semana del 20 al 30 de julio estarás en Oaxaca de vacaciones y eres amante del mezcal te presentamos lasRead More…

11Abr/18

Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños

11 abril, 2018Blog#UnMezcalPorEréndira, A. Karwinskii, Consejo Regulador del Mezcal, crisis mezcalera, CRM, desarrollo sustentable, Eréndira, Mezcal, Miahuatlán, Oaxaca, Precio justo, sustentabilidad, un mezcal por EréndiraLuis Nogales

Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños Por: Luis Nogales Hoy temprano salí para Miahuatlán, las dos horas de camino que se hacen de la Ciudad de Oaxaca a este municipio seRead More…

10Abr/18

Convocatoria promotor de proyecto sustentable

10 abril, 2018Blogproyecto social, sustentabilidadadmin

Reclutamiento de promotores para proyecto sustentable dentro de la cadena productiva Maguey- mezcal. Sede: Ciudad de Oaxaca. Fecha de ingreso última semana de abril 2018 No. de puestos : 3 Contrato porRead More…

03Abr/18

El Mezcal, lejos de ser sustentable

3 abril, 2018Blogbagazo, desarrollo sustentable, leña, maguey, mezcal sustentableLuis Nogales

El Mezcal, lejos de ser sustentable. Por Luis Nogales No todos los consumidores de mezcal saben como se hace el mezcal y tampoco como está conformada la cadena productiva. De hecho lleganRead More…

01Abr/18

Conoce las 9 especies de agaves mezcaleros de Oaxaca

1 abril, 2018BlogA. americana, A. americana var. oaxacensis, A. angustifolia, A. convallis, A. Karwinskii, A. Marmorata, A. potatorum, A. Rhodacanta, A. semmanianaLuis Nogales

Las 9 especies de agaves mezcaleros de Oaxaca. Por Luis Nogales. Seguramente cuando acudes a una mezcaleria o restaurante te ofrecen una gran variedad de marcas y una gran variedad de agavesRead More…

21Feb/18

Mayahuel la diosa lactante

21 febrero, 2018BlogDiosa de los 400 chiches, Leyenda de Mayahuel, Mayahueladmin

Mayahuel La Diosa Lactante Según la leyenda, una noche Ehécatl-Quetzalcóatl, el viento cósmico, viajó al cielo para visitar a la joven virgen, Mayahuel. Mientras dormía Mayahuel a lado de sus dos hermanasRead More…