La Denominación de Origen Mezcal, tendría que desaparecer. Por: Luis Nogales. El pasado 19 de mayo de 2018 entraron en vigor la nuevas modificaciones hechas a la Ley de propiedad intelectual deRead More…
10Ago/18
02Ago/18
8 mitos sobre la micropropagación in vitro del agave
Micropropagación In Vitro de Maguey, ¿bueno o malo? Por: Francisco Salinas En los últimos años se ha escuchado mucho acerca de la escasez de plantas de maguey, lo cual generará costos deRead More…
06Jul/18
3 Experiencias Mezcaleras durante las fiestas de Guelaguetza
3 Experiencias mezcaleras en Guelaguetza que no te debes perderte Si la semana del 20 al 30 de julio estarás en Oaxaca de vacaciones y eres amante del mezcal te presentamos lasRead More…
11Abr/18
Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños
Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños Por: Luis Nogales Hoy temprano salí para Miahuatlán, las dos horas de camino que se hacen de la Ciudad de Oaxaca a este municipio seRead More…
10Abr/18
Convocatoria promotor de proyecto sustentable
Reclutamiento de promotores para proyecto sustentable dentro de la cadena productiva Maguey- mezcal. Sede: Ciudad de Oaxaca. Fecha de ingreso última semana de abril 2018 No. de puestos : 3 Contrato porRead More…
03Abr/18
El Mezcal, lejos de ser sustentable
El Mezcal, lejos de ser sustentable. Por Luis Nogales No todos los consumidores de mezcal saben como se hace el mezcal y tampoco como está conformada la cadena productiva. De hecho lleganRead More…
01Abr/18
Conoce las 9 especies de agaves mezcaleros de Oaxaca
Las 9 especies de agaves mezcaleros de Oaxaca. Por Luis Nogales. Seguramente cuando acudes a una mezcaleria o restaurante te ofrecen una gran variedad de marcas y una gran variedad de agavesRead More…
21Feb/18
Mayahuel la diosa lactante
Mayahuel La Diosa Lactante Según la leyenda, una noche Ehécatl-Quetzalcóatl, el viento cósmico, viajó al cielo para visitar a la joven virgen, Mayahuel. Mientras dormía Mayahuel a lado de sus dos hermanasRead More…
21Feb/18
Gestionarán nueva Denominación de Origen para el destilado de Agave del Edo. de México
Gestionarán nueva Denominación de Origen para el destilado de Agave del Estado de México Comunicado Toluca. Edo. de México. El Pasado 17 de febrero se conformó el Comité Estatal y las coordinacionesRead More…
20Feb/18
Ceviche de mezcal, naranja y aguacate
Ceviche de mezcal, naranja y aguacate Nuevamente nuestro amigo el Cheff Yiannis Rojas nos deleita con una de sus creaciones, ceviche de mezcal, naranja y aguacate. Esperemos que lo disfruten. Modo deRead More…