Curso en línea : Aprendiendo a costear mi mezcal. Para pequeños productores.
No. de sesiones: 2 (3 hrs) Modalidad: Virtual Fecha: miércoles 7 y jueves 8 de julio de 2021 Horario: de 19 a 20:30 hrs Docente: Mtra. Marcela Soledad Sánchez Pacheco Costo: $600.00
A quien va dirigido:
Familias de pequeños productores del mezcal de México.
Objetivo:
Adquirir conocimientos para llevar a cabo el costeo de producción de un mezcal y saber en que precio comercializar el mezcal a granel.
El curso:
¿Cuánto verdaderamente cuesta mi mezcal?
Es una pregunta recurrente entre los pequeños productores de mezcal (palenqueros, vinateros, taberneros, mayordomos , fabriqueros). Lamentablemente cuando calculan el precio al cual deben vender su mezcal, no toman en cuenta varios elementos y factores que influyen para obtener un precio real de su producto terminado. Dando como resultado precios muy bajos que no les permite la obtención de utilidades . Por otro lado, algunas veces, también, sucede lo contrario que al no saber en qué precio darlo, copian el precio de marcas de mezcal que ven en internet o en aparadores de boutiques de mezcal, dando como resultado la venta de su mezcal a precios muy altos lo que puede dejarlos fuera del mercado.
Al tomar este curso, las familias de los maestros y maestras mezcaleras aprenderán a tomar en cuenta todos los costos y agregarán la utilidad correspondiente que les permitará tener un desarrollo económico y comercializar su mezcal a un precio justo.
El curso: Aprendiendo a costear mi mezcal, esté dividido en 2 sesiones de 1:30hrs. c/u, donde de una manera ágil y comprensible se conocerán conceptos y se harán ejercicios para obtener un costo real de un mezcal para venta a granel antes de impuestos.
Temario:
Tema: 1: Tipo de empresa Tema 2: Procesos de producción Tema 3: Elementos de costo Tema 4: Tipos de costo Tema 5: Prorrateo Ejercicio práctico de costeo de producción de mezcal
Requisitos
Pertenecer a una familia de tradición mezcalera
Tener conocimientos de los precios de los elementos que se utilizan en la fabricación de mezcal
Conexión a internet de por lo menos 5MB y equipo de computo ó celular
Más información:
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