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31Mar/16

Delirio de chocolate y mezcal

31 marzo, 2016Sin categoría

Delirio de chocolate y mezcal El chef oaxaqueño nos comparte su creación de este postre delirio de chocolate y mezcal, esperemos que lo disfruten bizcocho              Read More…

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31Mar/16

Adela mixología con mezcal

31 marzo, 2016Sin categoría

ADELA La mixología  con mezcal es una ventana más para el consumo y el aprecio de los sabores de un mezcal.  Oaxaca además de ser productora de esta bebida espirituosa es una tierraRead More…

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04Mar/16

Negroni-Mezcal

4 marzo, 2016Sin categoría

Los cocteles clásicos y secos son de otro género, muy solicitados en el mundo de la mixología .Esta vez vamos a aprender a preparar uno de los clásicos que no debe pasarRead More…

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03Mar/16

AGAVE SALMIANA. Subsp. crassispina

3 marzo, 2016Sin categoría

En el  centro de México , A. salmiana es la especie pulquera por excelencia, fue deificada como Mayahuel . La subespecie crassipina, más pequeña y delgada , es propia de los matorralesRead More…

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25Feb/16

MAZUNTE

25 febrero, 2016Sin categoría

MIXOLOGÌA El arte de crear, inventar, fusionar, y cambiar el estado físico de la materia con una diversidad de técnicas que se usan para ser más atractivo y con mejor gusto aRead More…

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09Ene/16

In Situ. La catedral del mezcal

9 enero, 2016Sin categoríaadmin

Si  eres un amante del mezcal tienes que conocer un lugar que lo llamaría La Catedral del Mezcal, In Situ, lugar de culto de esta bebida 100% mexicana que alberga una colección deRead More…

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