Delirio de chocolate y mezcal El chef oaxaqueño nos comparte su creación de este postre delirio de chocolate y mezcal, esperemos que lo disfruten bizcocho              Read More…

ADELA La mixología  con mezcal es una ventana más para el consumo y el aprecio de los sabores de un mezcal.  Oaxaca además de ser productora de esta bebida espirituosa es una tierraRead More…

Los cocteles clásicos y secos son de otro género, muy solicitados en el mundo de la mixología .Esta vez vamos a aprender a preparar uno de los clásicos que no debe pasarRead More…

En el  centro de México , A. salmiana es la especie pulquera por excelencia, fue deificada como Mayahuel . La subespecie crassipina, más pequeña y delgada , es propia de los matorralesRead More…

MIXOLOGÌA El arte de crear, inventar, fusionar, y cambiar el estado físico de la materia con una diversidad de técnicas que se usan para ser más atractivo y con mejor gusto aRead More…

Si  eres un amante del mezcal tienes que conocer un lugar que lo llamaría La Catedral del Mezcal, In Situ, lugar de culto de esta bebida 100% mexicana que alberga una colección deRead More…