Dentro del Novorum vegetabilium, obra publicada entre 1824 y 1825 por los botánicos mexicanos Pablo de la Llave y Juan José Martínez de Lexarsa que registra el trabajo taxonómico de algunas especiesRead More…
Ensalada de betabel rostizado con mezcal y hierbas (6 pax)
El chef Yiannis Rojas del Restaurante Zicanda Oaxaca, nos comparte la receta de la “Ensalada de betabel rostizado con mezcal y hierbas. comenten que tal les quedó. Betabel rostizado Ingredientes: 8 pzasRead More…
Los consumidores de mezcal ¿conocedores?
Los consumidores de mezcal ¿conocedores? “Para todo mal, mezcal, y para todo bien también” frase emblemática de los que preferimos el mezcal sobre el tequila, de los consumidores que apreciamos yRead More…
In Situ. La catedral del mezcal
Si eres un amante del mezcal tienes que conocer un lugar que lo llamaría La Catedral del Mezcal, In Situ, lugar de culto de esta bebida 100% mexicana que alberga una colección deRead More…