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Mezcal chapero de producción limitada y magueyes endémicos. Por: Luis Nogales  El mezcal de la marca Casa Celis es elaborado por la familia del mismo nombre, en la comunidad de San Pedro Totomachapam en el municipio de Zimatlán de Álvarez, perteneciente a los Valles centrales de Oaxaca. Al mezcal lo conocen como Chapero o chaperito, […]