2a Jornada los saberes del mezcal. Hacia una producción sustentable del mezcal. El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal (CEMMEZ) , inicia el año invitando a su 2a Jornada: Los saberes del mezcal. Hacia una producción sustentable del mezcal, este martes 15 de enero de 2019 a partir de las 10hrs. en la …
Día de muertos y el mezcal solteco. Este 2 de noviembre podrás conocer más sobre el mezcal, sus agaves, gastronomía y festividades mezcaleras como el día de muertos gracias a la Experiencia Mezcalera organizada por Mezcología. En qué consiste la experiencia En esta experiencia se llevará a cabo en la comunidad de Villa Sola de …
CEMMEZ, pretende aminorar el impacto negativo que produce la elaboración de mezcal De acuerdo a las cifras que maneja el Consejo Regulador del Mezcal, en 2016 se encontraban registradas 648 marcas de mezcalante este organismo. Ése mismo año en el Diagnóstico de la cadena de valor Mezcal de la regiones de Oaxaca, elaborado por la …
CEMMEZ, pretende aminorar el impacto ante la gran demanda del mezcal Leer más »
