El Origen del mezcal El Origen del Mezcal Por: Luis Nogales Cuando comienzo a hablar de mezcal, la pregunta obligada que me hacen es: ¿El mezcal se originó en Oaxaca? como oaxaqueño me encantaría decir que sí, pero lo cierto es que hay investigaciones documentales que ubican el origen del mezcal más en el occidente […]
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La circulación del conocimiento y la infraestructura productiva del siglo XVI. El caso de los destiladores de bebidas en: Guerrero, Oaxaca y Edo. Mex. Resumen Introducción El aprovechamiento del agave por parte de las comunidades rurales de México tiene sus orígenes desde tiempos ancestrales, existe una íntima conexión entre las bebidas espirituosas y el ser
Los destiladores de Mezcal en Guerrero, Oaxaca y Edo. de México Leer más »
