Luis Nogales

Comunicólogo, blogger, promotor cultural del mezcal, ha organizado eventos mezcaleros como: Expo mezcal y el Huateque Mezcalero, es creador del Blog: www.mezcología.mx. Actualmente es director del Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal (CEMMEZ) y docente del Diplomado en Agaves y Mezcales de México

Registrar una marca de mezcal

¿Qué debes tomar en cuenta para registrar el nombre de una marca de mezcal?

¿Qué debes tomar en cuenta para registrar el nombre de una marca de mezcal? Por Luis Nogales: Cuando eres emprendedor y  estás interesado en lanzar una marca de mezcal, lo primero que tienes presente es el nombre que le pondrás a tu marca.  Existen diferentes formas de buscarle nombre a ese producto que ansías que …

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Destilados que no dan cruda

Destilados en el mundo que supuestamente no dan cruda

Destilados en el mundo que supuestamente no dan cruda Por Luis Nogales: Si creías que el mezcal es el único destilado en el mundo que supuestamente no da cruda, lamento decirte que hay otros destilados que se comercializan con este mismo argumento y es probable que así haya sido desde el virreinato. A continuación te …

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Mezcal tradicional campesino

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino?

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino? Por: Luis Nogales El mezcal tradicional campesino, es llamado por algunos como el legítimo ó auténtico mezcal, ya que respeta íntegramente los elementos que lo hacen único. Este mezcal no aparece en la Norma Oficial Mexicana que regula la producción y comercialización del mezcal (NOM-070-SCFI-2016), debido a que dicha …

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certificación de mezcal

¿Por qué una marca de mezcal debe certificarse?

¿Por qué una marca de mezcal, se tiene que certificar? Por : Luis Nogales Seguramente habrás escuchado que algunas marcas de mezcal hacen hincapié en que son marcas certificadas como aval de su calidad. ¿Pero que significa, que esté certificada? El mezcal es un producto mexicano que cuenta con Denominación de Origen. En teoría, dicha …

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