Luis Nogales

Oaxaqueño, Comunicólogo y mezcólogo. Desde el 2017 se ha dedicado a la enseñanza e investigación sobre la cultura del mezcal en México. Creó el Blog: www.mezcología.mx. donde ha escrito varios artículos informativos y de opinión, que han servido de referente informativo al sector mezcalero. Actualmente es director del Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal (CEMMEZ) y docente del Diplomado en Agaves y Mezcales de México

Registrar una marca de mezcal

¿Qué debes tomar en cuenta para registrar el nombre de una marca de mezcal?

¿Qué debes tomar en cuenta para registrar el nombre de una marca de mezcal? Por Luis Nogales: Cuando eres emprendedor y  estás interesado en lanzar una marca de mezcal, lo primero que tienes presente es el nombre que le pondrás a tu marca.  Existen diferentes formas de buscarle nombre a ese producto que ansías que […]

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Mezcal tradicional campesino

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino?

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino? Por: Luis Nogales El mezcal tradicional campesino, es llamado por algunos como el legítimo ó auténtico mezcal, ya que respeta íntegramente los elementos que lo hacen único. Este mezcal no aparece en la Norma Oficial Mexicana que regula la producción y comercialización del mezcal (NOM-070-SCFI-2016), debido a que dicha

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certificación de mezcal

¿Por qué una marca de mezcal debe certificarse?

¿Por qué una marca de mezcal, se tiene que certificar? Por : Luis Nogales Seguramente habrás escuchado que algunas marcas de mezcal hacen hincapié en que son marcas certificadas como aval de su calidad. ¿Pero que significa, que esté certificada? El mezcal es un producto mexicano que cuenta con Denominación de Origen. En teoría, dicha

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