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cultura del Mezcal

Mezcal tradicional campesino

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino?

¿Cuál es el mezcal tradicional campesino? Por: Luis Nogales El mezcal tradicional campesino, es llamado por algunos como el legítimo ó auténtico mezcal, ya que respeta íntegramente los elementos que lo hacen único. Este mezcal no aparece en la Norma Oficial Mexicana que regula la producción y comercialización del mezcal (NOM-070-SCFI-2016), debido a que dicha …

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