El metanol en el mezcal
Los procesos artesanales para la eliminación del metanol en el mezcal tradicional son tan confiables como en las botellas certificadas.
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¿El Mezcal es un alimento? Cuando consumes un alimento o una bebida, los nutrimentos que contiene se liberan de la matriz alimentaria y son transportados hasta sus destinos finales respectivos. Sin embargo, no todos los nutrimentos se utilizan del mismo modo, es decir, su biodisponibilidad es diferente ¿Podrías imaginar por qué? Los alimentos que comemos, el
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