¿Qué debes tomar en cuenta para registrar el nombre de una marca de mezcal? Por Luis Nogales: Cuando eres emprendedor y estás interesado en lanzar una marca de mezcal, lo primero que tienes presente es el nombre que le pondrás a tu marca. Existen diferentes formas de buscarle nombre a ese producto que ansías que […]
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Destilados en el mundo que supuestamente no dan cruda Por Luis Nogales: Si creías que el mezcal es el único destilado en el mundo que supuestamente no da cruda, lamento decirte que hay otros destilados que se comercializan con este mismo argumento y es probable que así haya sido desde el virreinato. A continuación te
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El 2020 ha sido un año lleno de altibajos para la industria mezcalera y aquí te presentamos el recuento mezcalero de los sucesos más importantes. Gracias por seguir compartiendo con nosotros #LaMagiaDelMezcal. ENERO 2020 El mezcal reporta un crecimiento del 173% en 2019 con respecto al año anterior. La industria enfrenta un alentador panorama en
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Cuáles son los otros mezcales Los otros mezcales Por Luis Nogales En México el mezcal se prepara con por lo menos 42 especies de Agave, incluyendo 7 subespecies y 7 variedades en 24 entidades federativas del país (Colunga 2007). Cabe hacer mención que este número ha crecido debido a que se han nombrado científicamente más
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5 Cosas que seguro no sabías del mezcal Cuando imparto el curso Acercamiento al mundo del mezcal, me he dado cuenta que hay datos o información que asombra a los asistentes al curso o que les parece de suma importancia. Hice una selección de 5 temas que me parecieron los más interesantes. Espero que también lo sean para
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¿Cuál es la mejor copa para degustar mezcal? Por: Luis Nogales Una de las preguntas más recurrentes durante las mezcaleadas* que impartimos es ¿Cuál es la mejor copa para degustar mezcal? Diría que hay dos tipos de recipientes, los tradicionales y los contemporáneos. Veremos cada uno de ellos. Recipientes tradicionales. Jícara . Hecha del fruto
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“Para todo mal, mezcal, y para todo bien también” frase emblemática de los que preferimos el mezcal sobre el tequila, de los consumidores que apreciamos y conocemos…¿Conocemos, realmente de mezcal?, esa es la pregunta que nos orilló a hacer este trabajo. Como es sabido, el mezcal es una de las bebidas más representativas de México,
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5 razones para festejar con mezcal las fiestas patrias 5 Razones para festejar con mezcal, las Fiestas Patrias. Por: Luis Nogales Estamos muy próximos a festejar un aniversario más de nuestra independencia y seguro ya estás planeando cómo lo celebrarás Si aún no decides la bebida para a la noche mexicana, aquí te dejamos
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La cruda y el mezcal – Mito y realidad Introducción La cruda y el mezcal – ambos conceptos abren la puerta a un mundo de dimensiones extremamente polifacéticas. El mezcal no sólo es una bebida alcohólica sino que implica una enorme gama de tradiciones culturales, históricas y sociales. Se trata de una bebida muy compleja
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3 lugares para aprender sobre mezcal en la Ciudad de Oaxaca. Si estás o estarás de vacaciones en la Ciudad de Oaxaca no puedes perderte la oportunidad de aprender sobre el mezcal. En este artículo te recomendaremos lugares y Tours que te ayudarán a disfrutar más de tu visita a una de las ciudades más coloridas y
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