Ceviche de mezcal, naranja y aguacate Nuevamente nuestro amigo el Cheff Yiannis Rojas nos deleita con una de sus creaciones, ceviche de mezcal, naranja y aguacate. Esperemos que lo disfruten. Modo de preparación. Ceviche 1 kg filete de pescado 1 taza de limón (recién exprimido) 1 cucharada de sal 1/2 taza de jugo de naranja […]
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El Consejo Estatal de Productores de Agave y Maguey del Estado de México CONVOCA A estudiantes de diseño, artes, mercadotecnia y público en general al concurso para la creación de un imagotipo institucional del Consejo Estatal de Productores de Agave y Maguey del Estado de México (CEPAM), de acuerdo con las siguientes: BASES Objetivo: Diseñar
Convocatoria – Imagotipo del CEPAM Estado de México Read More »
La primera celebración del Día del Mezcal de Oaxaca tendrá como objetivo reconocer a los pilares del sector mezcalero. Con la finalidad de reconocer el trabajo de los productores mezcaleros, el Consejo del Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca, en coordinación con el Gobierno estatal, celebrarán este 20 de octubre el “Día del
Sistema Producto Maguey Mezcal celebra el 1er Día del Mezcal Oaxaqueño Read More »
EL CONVENTO EN LA VIDA SOCIAL DE LA NUEVA ESPAÑA. LA INTRODUCCIÓN DE TECNOLOGÍAS PARA LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS EN GUERRERO. Por: Eduardo Sánchez Jiménez Introducción La producción y consumo de bebidas en las culturas judeo- cristiano ha estado presente desde tiempos remotos, los actos y ceremonias religiosas, las actividades agrícolas y reuniones sociales giran
Tecnologías para la producción de destilados en la Nueva España. Read More »
Leyenda Zapoteca del Mezcal Te mostramos una adaptación de una leyenda zapoteca del mezcal hecha por Marcko Castillos. Pocas veces los dioses bajan a la tierra, cuando lo hacen el motivo que los impulsa es muy poderoso. Es difícil saber las complicaciones de un dios. Se dice que los mueve la venganza, el castigo, la
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Destilados de agave en Estados Unidos Breve historia del vino-mezcal de Tequila en Estados Unidos. David Suro-Piñera Iniciemos desde una perspectiva histórica: ubiquémonos en el puente entre las ciudades de Paso del Norte, Chihuahua (hoy Ciudad Juárez), y El Paso, Texas; imaginemos los rechinidos de los ejes de la carreta cargada con los primeros tres
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La mixología con mezcal cada vez va tomando más fuerza dentro del mercado nacional e internacional, esto gracias a la versatilidad que tiene este destilado de agave para combinarse con otros ingredientes que sacan a relucir lo mejor de esta bebida. En esta ocasión les compartimos una la Leyenda, una mezcla singular del mixólogo Xavier Amayo
‘La Leyenda’ | Mixología con Mezcal Read More »
Conoce el programa en el link de abajo: PROGRAMA ANALISIS Y PROSPECCION
Foro de análisis y prospección de la cadena productiva del mezcal Read More »
PRESENTAN EN OAXACA, EXPERIENCIA MEZCALERA, UNA OPCIÓN PARA TURISTAS QUE VISITAN OAXACA. Con el fin de promover la cultura del mezcal entre los visitantes a la ciudad de Oaxaca, Mezcología en alianza con Oaxaca4Meetings DMC agency crearon Experiencia Mezcalera, una vivencia educativa sobre el mezcal. ¿En qué consiste? Dicha experiencia, tiene como objetivo primordial concientizar
Experiencia Mezcalera, una opción para turistas en Oaxaca Read More »
Bases Ser de la región productora de mezcal a este espacio pedagógico comunitario. Pertenecer a la Población Económicamente Activa (preferentemente 17 años con 6 meses hasta los 70 años de edad). Disponibilidad de tiempo y de traslado a los espacios de trabajo (montes, laderas, serranías) que determine el equipo formador. Los gastos que se
Convocatoria Escuela Campesina de Maestros Mezcaleros Read More »
