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Destiladores de mezcal

Los destiladores de Mezcal en Guerrero, Oaxaca y Edo. de México

La circulación del conocimiento y la infraestructura productiva del siglo XVI. El caso de los destiladores de bebidas en: Guerrero, Oaxaca y Edo. Mex.  Resumen Introducción El aprovechamiento del agave por parte de las comunidades rurales de México tiene sus orígenes desde tiempos ancestrales, existe una íntima conexión entre las bebidas espirituosas y el ser […]

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Productora de mezcal

Productoras de mezcal de Mochitlán, Guerrero

La feminización del campo mexicano como fenómeno: El caso de las productoras de mezcal en el ejido de Mochitán, Guerrero. Eduardo Sánchez Jiménez[1]   Las particularidades de Mochitlán han permitido un involucramiento de las mujeres a profundidad y en un ambiente de confianza y libertad comunitaria que han  dotado de particularidades al proyecto. Nuestro postulado

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