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Category Archives: Blog

28Feb/17

Los destiladores de Mezcal en Guerrero, Oaxaca y Edo. de México

28 febrero, 2017BlogDestilación en alambique de cobre, Destilación en olla de barro, Destilación Prehispánica, Destilador asiático, Dra. Maricarmen Serra Puche, La nao de China, MotoliníaEduardo Sánchez Jiménez

La circulación del conocimiento y la infraestructura productiva del siglo XVI. El caso de los destiladores de bebidas en: Guerrero, Oaxaca y Edo. Mex. Resumen Introducción El aprovechamiento del agave por parteRead More…

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08Sep/16

Entérate ¿Quién es el maestro mezcalero?

8 septiembre, 2016BlogAventureros del mezcal, maestra mezcalera, Maestro mezcalero, mezcalier, Mezcóforo, mezcólatra, mezólogo, Rajabule mezcal, Sanzekan mezcalLuis Nogales

¿Quién es el maestro mezcalero? El maestro mezcalero o maestra mezcalera es el alquimista del mezcal, es aquella persona que ha aprendido de generación en generación a elaborar esta bebida mística. ElRead More…

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06Sep/16

Productoras de mezcal de Mochitlán, Guerrero

6 septiembre, 2016BlogGuerrero, La taberna, Mezcal, Mochitlán, mujeres mezcaleras, Responsabilidad Social, sustentabilidad, Taberna del rincónEduardo Sánchez Jiménez

La feminización del campo mexicano como fenómeno: El caso de las productoras de mezcal en el ejido de Mochitán, Guerrero. Eduardo Sánchez Jiménez[1] Las particularidades de Mochitlán han permitido un involucramientoRead More…

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