mezcal sustentable

Diplomado en producción y comercialización sustentable del Mezcal

CEMMEZ y el Pacto Mundial formarán marcas de mezcal sustentables

El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal A.C.(CEMMEZ) y el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, hacen alianza para lograr una producción y comercialización sustentable del mezcal            Ante la gran demanda en el mercado nacional e internacional, la producción de mezcales se ha incrementado en los últimos años y con ella el

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Denominación de Origen Mezcal

Denominación de Origen Mezcal debe desaparecer

La Denominación de Origen Mezcal, tendría que desaparecer. Por: Luis Nogales. El pasado 19 de mayo de 2018 entraron en vigor la nuevas modificaciones hechas a la Ley de propiedad intelectual de México, donde por primera vez en la legislación mexicana aparece la figura de Indicación Geográfica (I.G), entre otras modificaciones. Para el mundo del

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8 mitos sobre la micropropagación in vitro del agave

Micropropagación In Vitro de Maguey, ¿bueno o malo? Por: Francisco Salinas En los últimos años se ha escuchado mucho acerca de la escasez de plantas de maguey, lo cual generará costos de producción más elevados y por consiguiente precios cada vez menos accesibles del mezcal. En el caso del Maguey Espadín, con el cual se

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