El Origen del mezcal El Origen del Mezcal Por: Luis Nogales Cuando comienzo a hablar de mezcal, la pregunta obligada que me hacen es: ¿El mezcal se originó en Oaxaca? como oaxaqueño me encantaría decir que sí, pero lo cierto es que hay investigaciones documentales que ubican el origen del mezcal más en el occidente […]
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Los gustos del Mezcal Por Luis Nogales: Cuando pruebas por primera vez el mezcal seguramente no detectaste todos los gustos, ni aromas del mezcal, ya sea por que lo tomaste como se toma el tequila en las películas, es decir de un solo trago o tomaste un pequeño sorbo y sentiste que te quemaba. Cabe
¿El Mezcal puede tener un gusto dulce o ácido? Read More »
El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal A.C.(CEMMEZ) y el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, hacen alianza para lograr una producción y comercialización sustentable del mezcal Ante la gran demanda en el mercado nacional e internacional, la producción de mezcales se ha incrementado en los últimos años y con ella el
CEMMEZ y el Pacto Mundial formarán marcas de mezcal sustentables Read More »
La 3ra edición de la Feria del Mezcal Minero se llevará a cabo este 24 y 25 de noviembre en el auditorio de la telesecundaria de Santa Catarina Minas. El programa contará con conferencias y eventos especiales acompañados del lanzamiento de una marca colectiva de mezcal, así como gastronomía tradicional, espectáculos culturales y la ruta
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Día de muertos y el mezcal solteco. Este 2 de noviembre podrás conocer más sobre el mezcal, sus agaves, gastronomía y festividades mezcaleras como el día de muertos gracias a la Experiencia Mezcalera organizada por Mezcología. En qué consiste la experiencia En esta experiencia se llevará a cabo en la comunidad de Villa Sola de
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El Centro de Estudios sobre el Maguey y Mezcal A.C. organiza la 1a Jornada Los Saberes del Mezcal Hacia Denominaciones de origen regionales y sustentables del mezcal PROGRAMA Jueves 13 de septiembre 2018 CASA DE LA CIUDAD Calle Porfirio Díaz No. 115 Centro. Oaxaca. Evento gratuito 10:00 -10:30 hrs Denominaciones de origen, indicaciones geográficas y
Programa : 1 Jornada: Los saberes del mezcal Read More »
Un mezcal por Eréndira en su cumpleaños Por: Luis Nogales Hoy temprano salí para Miahuatlán, las dos horas de camino que se hacen de la Ciudad de Oaxaca a este municipio se me fueron como agua, disfrutando del paisaje árido y donde sobresalían Agaves Karwinskie, ya algunos quiotando. En el trayecto estuve platicando con mi
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Ceviche de mezcal, naranja y aguacate Nuevamente nuestro amigo el Cheff Yiannis Rojas nos deleita con una de sus creaciones, ceviche de mezcal, naranja y aguacate. Esperemos que lo disfruten. Modo de preparación. Ceviche 1 kg filete de pescado 1 taza de limón (recién exprimido) 1 cucharada de sal 1/2 taza de jugo de naranja
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El Consejo Estatal de Productores de Agave y Maguey del Estado de México CONVOCA A estudiantes de diseño, artes, mercadotecnia y público en general al concurso para la creación de un imagotipo institucional del Consejo Estatal de Productores de Agave y Maguey del Estado de México (CEPAM), de acuerdo con las siguientes: BASES Objetivo: Diseñar
Convocatoria – Imagotipo del CEPAM Estado de México Read More »
[themoneytizer id=”13650-19″] El Mezcal durante la revolución en Guerrero. Por: Mtro. Eduardo Sánchez Jiménez La revolución mexicana dio inicio formalmente en 1910, el 20 de noviembre Francisco I. Madero convocó al pueblo de Mexico a levantarse en armas. En el sur, los campesinos habían estado permanentemente alzados en armas desde los primeros albores del
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